Gourmet catering

Essens byder på eksklusive smagsoplevelser, der gør indtryk

Detaljeret billede af en gourmetret med krydderurter og grillede grøntsager, serveret på en glasplade med baggrundsbakgrund.

Kulinarisk håndværk

Hos Essens skaber vi gastronomi, hvor æstetik og smag går hånd i hånd. Vores gourmet catering er til jer, der ønsker madoplevelser på højeste niveau til 200 - 20.000 gæster.

For os er mad essensen af livet.

Det er ved middagsbordet, at de gode samtaler opstår. Det er her, at vi har tid til at se hinanden i øjnene i en travl hverdag. Maden giver os glæde, energi og skaber mindeværdige stunder.

Hos Essens gør vi os umage for at skabe kreative, kulinariske oplevelser. Menuer, der gør indtryk og som bliver en naturlig del af jeres arrangement. Vores kokke komponerer elegante serveringer, hvor hver en bid er en æstetisk smagsoplevelse.

En tallerken med skiver af melon, grønne blade, hvide/cremefarvede sprødt pasta strimler, og pyntet med forskellige urter og spiselige blomster.

Eksklusiv catering, der komplimenterer jeres firmaarrangement

Bliv inspireret af vores fine dining menuer, der skabes med håndplukkede råvarer.

Eksempler:

3-retter standardmenu
Blomkål · mandel · bergamotte
Glaseret ballotine af Rokkedahl kylling · artiskok · sprødt kyllingeskind · grønne peberkorn
Mælkesnitte · kaffe · karamel

3-retter signatur
Husets snacks
Musling · knoldselleri · tang · stikkelsbær · syrnet fløde
Farseret bryst af Rokkedahl kylling · spinat · portvin · sauce salmis
Hasselnødeparfait · krokant · miso · chokolade

Essens-menuen
Bagt pighvar · caviar · bisque · letsaltet agurk · macadamia
Stegt oksemørbrad · Karl Johan crouton · spinat · madeira · trøffel
Friis Holm chokolade · brombær · bergamotte · mørk chokolade

En glas skål med en skive pink cheesecake pyntet med blomster, omgivet af blåbær og bigner på en sort baggrund.
Tre elegante retter anrettet i små skåle og tallerkener, med fokus på fin præsentation og gourmetmad.
En trøffel på en chokolade udskåret med brunt og sort mønster, placeret i et glas med facetteret overflade, mod en sort baggrund.
Billedet viser tre anrettede retter på sorte og hvide tallerkener med en drink ved siden af. Topretten er en lille portion med grøntsager og microgreens på en blå tallerken. Nederste tallerken har tre små portioner af mad, inklusive en med brun sauce
Prøvemåltid med kød, grøntsager og forretter på tre tallerkener mod sort baggrund.
Tynd skive af rosa bøf med røg fra en skål med sorte og grønne elementer og sprøde chips på en gylden fad, sat på sort baggrund.
Tre pander med forskellige desserter, alle på hvide tallerkener, mod sort baggrund.

Prøvemiddag

Essens skaber kulinariske oplevelser.

Til jeres event serveres elegante anretninger med sæsonens bedste råvarer. Vi tilbyder prøvemiddage til jer, der ønsker at smage menuen inden eventet. Menuen præsenteres af vores køkkenchef. En prøvemiddag kan skabe tryghed og gøre valget af retterne lettere.

Dekorativ dessert med dyb rød og brun farve, toppet med en pink skum og en fin luftsprængt kage.

Book gourmet catering

Løft jeres begivenhed til nye højder med Essens

Kontakt os